Köttfärspaj..4-6p
Pajdeg:
3 dl vetemjöl ..Rör samman ingredienserna till pajdegen
75g margarin....låt degen vila ca. 30 min i kylen.
1 burk kesella ...Tryck sedan ut degen i en pajform. nagga,
1 ägg + 1 krm salt..förgrädda 20 min 225 grader
Fyllning: 500gr köttfärs
1 strimlad purjolök..Blanda färsen med övriga ingredienser
2 dl ketchup...........i en stekpanna fräs samman röran
1½ tsk salt .............låt puttra i 30 min
2 krm vitpeppar
3 krossade vitlöksklyftor
1 tsk curry..............Späd ut med creme fraiche.
2 dl creme fraiche...Låt smeten svalna innan den öses i den
1-2 dl riven lagrad ost..pajklädda formen..strö över osten.
2 ägg.......................vispa samman ägg och mjölk och
2 dl mjölk. ...............slå blandningen över ost och färs.
Grädda i 200 grader i 30 min..Dekorera med purjo och paprika. Serveras med sallad...(och ett gott rödvin).smaklig måltid. !
Kram / Barbro
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar